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La Salicorne est une plante de marais salants, c'est un délicieux légume, servi tel quel ou revenu à la poêle avec beurre, aïl et persil, pour accompagner poissons, viandes rouges ou blanches, les volailles. Cuisinée en soupe avec deux fois son poids de pommes de terre cuites, un peu de beurre et de poivre, c'est un...
La Salicorne en Marinade remplace agréablement les cornichons pour relever poissons et viandes froides, charcuterie, raclette. Elle sert aussi à aromatiser la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre...
Les Haricots Verts Marins sont des algues qui se préparent comme des légumes, c'est-à-dire réchauffés à l'eau ou à la vapeur, ou encore rissolés. Ils accompagnent les viandes blanches et rouges, les poissons, et complètent les salades composées ou les quiches.
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